Все чаще и чаще мы наблюдаем, как открывается новый ресторан, бар или кафе. Подобную тенденцию особенно часто можно заметить в больших городах. Но в каком бы городе не находилось место общественного питания, будь то столица или провинция, в любом случае без профессионального оборудования обойтись оно не может.

Сейчас с ростом индустрии питания появился широчайший ассортимент всевозможной техники для ресторанного бизнеса. Это и профессиональные печи, духовки, мясорубки, мармиты, вафельницы, различные приспособления для выпечки, например для пончиков и прочие.

Хотелось бы поподробнее рассмотреть такие виды оборудования для кафе, баров и ресторанов как мясорубки професиональные, мармиты и оборудования для пончиков.

Что касается мясорубок профессиональных, то данный элемент амортизации кухни является одним из самых важных в промышленности общественного питания. С появлением мясорубок подобного типа, повара стали более эффективно использовать свое рабочее время. К тому же, с их помощью стало возможным приготовление самых разнообразных блюд, какой бы не должна быть помолка по рецептуре.

По поводу мармитов стоит отметить, что данное приспособление необходимо для поддержки правильной температуры блюда, когда оно находится уже в готовом состоянии. Мармиты бывают стационарными, передвижными, а также настольными. Для поддержания необходимой температуры в мармите используется газ (природный и сжиженный), сухое горючее, и конечно же, электричество.

Обычно в ресторанах используют мармит настольный, так как он занимает меньше пространства и более экономичен. Также его можно использовать и как часть сервировки, и как передвижное устройство. К тому же он имеет различную форму, например, круглую, прямоугольную. Также может иметь хромированное покрытие.

Так как приготовление пончиков занимает достаточно много места и времени, целесообразно ( в целях экономии, как средств, так и времени) было бы приобрести специальную установку для их оборудования. Оборудование для пончиков можно использовать, как и в отдельных торговых точках, так и в кафе, все зависит от размеров и потребляемого количества продукта. Также, возможны вариации выбора установки в зависимости от типа теста, будь оно бездрожжевое или дрожжевое. К тому же, в оборудовании предусмотрены функции, предназначенные для наполнения изделия начинкой, глазирования, и даже посыпки пудрой.

Как Вы видите, ассортимент амортизации для кухни Вашего предприятия невероятно велик и широк. У Вас есть превосходная возможность выбирать модели не только по качеству и требованиям, которые Вам необходимы, но и по цене. Сейчас рынок предлагает достаточно широкий выбор моделей не только с низким ценовым показателем, но и с хорошим качеством. Помните, что качество оборудования – это основной критерий успешной работы вашего ресторана или кафе.