Есть несколько типов фанеры в соответствии со способом производства: пиленная, строганная и лущеная.
Для изготовления пиленой фанеры используют ценные породы дерева. Толщина заготовок - 5 мм. Сейчас этот тип не производится из-за низкой рентабельности. Для строганной фанеры используют строганные заготовки (толщина 3,5 мм). Показатели производительности все же ниже, чем у лущеной. При лущении толщина шпона 1,2-1,9 мм. После лущения материал режут и склеивают.

Фанеру изготавливают из одного (однородная) или нескольких (комбинированная) пород дерева, но при определении типа учитывают лишь внешний ее слой.
Кроме того, различают бакелизированную (обладает повышенной водостойкостью), клееную и декоративную. Клееная фанера имеет разные степени водостойкости: ФБ (ограниченная), ФК и ФБА (средняя), ФСФ (высокая водостойкость). ФСФ используют для защиты от влаги в строительстве и как материал для конструкций в судо- и автостроении. Для строительной промышленности производят ламинированную фанеру, имеющую сетчатую поверхность. Такая фанера используется как многоразовая опалубка во время заливки бетона. Сетчатые углубления в застывшем бетоне облегчают процесс нанесения отделочного материала.